91桃色

タイムスケジュール

いよいよ入塾式のはじまりです。
一人ひとり名前を呼ばれて、会场入口で一礼をし、紧张した様子で入场しました。
一足先に会场に入っている保护者の颜を见つけてほっとした颜の塾生もいました。
一年间の活动への期待に胸を膨らませている様子の塾生たちです。

みんなで集合写真を撮るころには紧张がほぐれて笑颜が见えてきました。
総料理长のごあいさつの后、ホテルの方から「ホテルってどんなところ？」のお话があり、どんなお仕事があるのか教えてもらいました。
そのあと塾生たちは会场を移动して宴会サービスのお仕事体験に向かいます。
保护者の皆さんはその场で、91桃色塾の一年间についての説明を受けました。

宴会サービスの讲师の方からあいさつの仕方や、お客さまのお出迎えの仕方、席へのご案内方法などを教わります。
塾生たちは初めのうちは戸惑い、ぎこちないあいさつをしていましたが、时间が経つにつれホテルマンらしくなってきました。

上手にできるようになったら塾生がお客さま役の保护者の皆さんをお出迎えします。
ちょっと照れながらもホテルマンになりきって、教えてもらった通りに丁寧にお出迎えをしてお席にご案内していました。
続いてトレーを使ったサービス方法を教わります。
お席で待っている保护者の皆さんにグラスやお皿を运びサービスしました。
讲师の方から教えていただいたようにテーブルにやさしく置きます。
トレーは重くて大変でしたが塾生たちは上手に运ぶことができました！

宴会サービスのお仕事体験が终わると、コックコートに着替えてスイーツ作りを体験します。
コックコートへの着替えをボランティアサポーターに手伝ってもらいました。
コック帽をつけてパティシエ&补尘辫;パティシエールの诞生です。

まずパティシエの讲师の方にアフタヌーンティーについて教えてもらいました。
パティシエによるデモンストレーションが始まると、塾生たちはスイーツが出来上がる様子を兴味深く见つめていました。
次は自分たちが作る番なので、パティシエの手元をしっかり见て作业を教わります。

ひと通りの作业を教わると早速スイーツを作りはじめます。
今回はマカロン、シュークリーム、フルーツタルト、イチゴのトライフル、オレンジゼリーと5种类のスイーツに挑戦です。
生クリームを绞ったり、いちごやキウイなどのフルーツを乗せたり、スポンジをカップに入れたり、お客様(＝保护者の皆さん)の好みを考えて真剣に作っています。

スイーツが完成すると塾生たちは宴会サービスのお仕事体験をしたお部屋に戻り、保护者の皆さんをお出迎えして席に诱导します。
顽张って作ったスイーツたちを倒さないように気を付けながらサービスします。
宴会サービスのお仕事で习ったことを忘れずに、保护者の皆さんの左侧から丁寧に运んでサービスしていました。

自分で作ったスイーツを保护者と一绪に食べます。
スコーンとサンドイッチはホテルの方が用意してくれました。
一生悬命作ったスイーツは食べるのがもったいなくて、いっぱい写真を撮りました。
保护者の皆さんにひとつひとつのスイーツの作业工程を伝えながら嬉しそうに食べている姿が印象的でした。

最后はお世话になったホテルスタッフの皆さんにお礼をしました。
91桃色塾第11期の塾生たちは今回が初めての讲座でしたが、初めて会う仲间やボランティアサポーターとも仲良くなれて、お仕事体験を一绪に楽しんでいました。
今回の讲座では、ホテルマンとしての「おもてなしの心」を学びました。
91桃色塾では今后もいろいろな体験を行い、塾生たちの成长に繋げていきたいと思います。
来月は「田植えに挑戦」です。